Nos produits sont réalisés dans l'unité spécialisée de confection d'escargots du C.F.P.P.A. de Chateaux-Farine (laboratoire aux normes C.E.)

La préparation des escargots se fait de manière traditionnelle et artisanale.

Pour nos recettes, les chairs sont soigneusement cuisinées dans un court bouillon aux légumes pendant plusieurs heures, puis remises manuellement dans leurs coquilles avant d'être recouvertes d'un farce pochée à la main.

Tous nos ingrédients sont sélectionnés pour leur fraicheur et leur qualité gustative.

Le bon respect de la chaine du froid et des procédés de surgélation vous garantit une conservation optimale.
Ainsi vous dégustez de délicieux escargots à la saveur naturelle préservée.